Heute wollen wir uns ansehen, was man im Februar säen kann. Dies ist hauptsächlich für die Aussaat im Haus gedacht, um einen Vorsprung vor der Saison zu haben. Wann man mit der Aussaat beginnen sollte, ist natürlich von Anbauzone zu Anbauzone unterschiedlich, was Sie unbedingt berücksichtigen sollten. Ich persönlich baue in Zone 8b an und der letzte erwartete Frosttermin ist der 15. Mai. Wenn wir uns zurückarbeiten, können wir sehen, was wir in diesem Monat beginnen können. Normalerweise ist es gut, mit den meisten Samen auf dieser Liste Mitte Februar anzufangen. Kurz nach dem Valentinstag.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Ihren Garten planen können, lesen Sie meinen Blog zum Thema "Wann mit der Aussaat beginnen". Und wenn Sie einen Blick auf meinen kompletten Anbauplan werfen wollen, finden Sie diesen auf der Website unter "Aussaatkalender".

Bevor wir mit der Liste beginnen

Bevor wir uns damit beschäftigen, welche Pflanzen wir im Februar pflanzen können, möchte ich kurz darauf eingehen, welche Erde, wie viel Wasser und Wärme wir verwenden sollten, um so früh zu beginnen.
Ich persönlich arbeite gerne mit einer guten Blumenerde, um alle meine Setzlinge anzufangen. Man muss nicht unbedingt eine Blumenerde verwenden, aber in der Regel hat sie das richtige Verhältnis von Kompost zu Torf zu Vermiculit oder anderen Drainagemitteln. Außerdem ist die Blumenerde gesiebt und bietet den Wurzeln viel Platz zum Festhalten.

Neben der Erde achten wir auch auf die richtige Temperatur, damit unsere Setzlinge keimen können. Für viele Samen ist es viel wärmer, als die meisten Leute denken. Die besten Temperaturen liegen zwischen 20 und 30 Grad Celsius (68 bis 84 Grad Fahrenheit). Das ist weit mehr als die meist genannten Mindesttemperaturen. In meinem Blogbeitrag "Die richtige Temperatur für das richtige Gemüse" erfährst du mehr über Temperaturen.

Zum Schluss möchte ich noch kurz auf die Bewässerung eingehen. Die meisten Leute haben Angst, ihre kleinen Setzlinge zu sehr zu bewässern. Aber ich kann Ihnen versichern, dass eine Überwässerung für diese kleinen Samen fast unmöglich ist. Sie gedeihen in einer feuchten Umgebung hervorragend, um zu keimen. Alles Wasser, das die Samen nicht brauchen, fließt durch die Löcher in den Saatgut- oder Modulschalen ab. Beachten Sie, dass Sie zu viel Wasser verwenden können, wenn Sie Schalen ohne Abflusslöcher verwenden. Halten Sie in diesem Fall die Erde feucht, aber vermeiden Sie es, sie zu durchnässen.

Aubergine / Aubergine

Das erste Saatgut, mit dem wir beginnen können und auch sollten, ist die Aubergine oder der Kürbis. Diese brauchen viel Zeit, um voll auszureifen und müssen so schnell wie möglich angebaut werden. Ich persönlich baue die Sorte Half-Long Violette an. Eine kräftige und alte Pflanze, die bei einem sehr guten Sommer auch im Freien angebaut werden kann, aber am besten im Gewächshaus gedeiht. 

Wir wollen dieses Jahr etwa 4 Auberginenpflanzen in unserem Gewächshaus anbauen und ich bin gespannt, wie gut sie sich entwickeln werden. Gut zu wissen ist die Mindestanbautemperatur für Auberginen. Alles, was unter 20 Grad Celsius oder 86 Grad Fahrenheit liegt, betäubt oder stoppt ihr Wachstum. Sobald die Temperatur über 20 Grad steigt, wächst die Pflanze weiter. Sie sollten sie auf jeden Fall drinnen auf einer Wärmematte oder über einer Heizung anbauen.

Brokkoli / Calabrese

Die nächste Kultur gehört zur Familie der Brassica, und zwar Brokkoli, auch bekannt als Calabrese. Ich beginne damit Ende des Monats in Modulschalen. Die Sorten heißen "Monclano F1" und "Summer Purple". Monclano ist eine der besten Sorten im Brokkoli-Geschäft. Nach der Ernte des Hauptkopfes wachsen weiterhin Seitentriebe, die sogar mehr Ertrag bringen können als der Hauptkopf. Ich säe diese in ein anzuchtplatte und pikiere sie in ein Modulfach, wo sie etwa 2 Monate lang wachsen. Das gilt im Grunde auch für Blumenkohl und Rosenkohl.

Tomaten

Als Nächstes steht eine Pflanze an, die den meisten von Ihnen vertraut ist und mit der sie früh beginnen können. Die Tomate. Tomaten brauchen ebenso wie Auberginen viel Zeit, um voll auszureifen. Wenn wir sie jetzt säen, können wir sie ernten, bevor die Temperaturen wieder sinken. Ich werde sie im Gewächshaus anbauen und wenn ich dazu komme, auch im Polytunnel. Ich bin gespannt, wie sie sich im Gewächshaus entwickeln werden, da dies unser erster Versuch sein wird. Ich werde ein paar verschiedene Sorten anbauen. Eine Kirschtomatenmischung mit "Sweetie red", "Careza Amarilla yellow", "bottodoro orange" und "black cherry black". Daneben werde ich auch die leckeren "Yellow pearshaped"-Tomaten anbauen. Es ist eine lustige gelbe birnenförmige Tomate, wie der Name schon sagt. Natürlich werde ich auch die "Moneymaker"-Tomaten für unsere Suppen verwenden und schließlich eine Fleischtomate namens "Marmande VR". Auch diese brauchen Wärme, um zu keimen, also werde ich sie drinnen aussäen.

Spitzkohl

Einer meiner Lieblingskohlsorten ist der Spitzkohl. Man kann ihn auch schon im Februar anbauen, um eine frühe Sommerernte zu erhalten. Ich beginne mit dem am häufigsten verwendeten Spitzkohl namens "Cape Horn F1" und daneben einen roten Spitzkohl namens "Kalibos". Ich habe den Kalibos noch nie angebaut und bin sehr gespannt, wie er wächst und schmeckt. Wie die meisten anderen Pflanzen auf dieser Liste werden wir sie in Modulschalen anbauen. Viele Kohlsorten können bereits im Februar angebaut werden. Wenn Sie also einen Kohl anbauen möchten, sollten Sie sich unbedingt über die Möglichkeiten informieren.

Zwiebeln und Frühlingszwiebeln

Auf jeden Fall sollten Sie unsere Zwiebelsamen in diese Liste aufnehmen. Wenn Sie Zwiebelsätze setzen wollen, müssen Sie bis etwa April warten. Aber die Samen können schon jetzt eingesetzt werden. Wir werden 2 Sorten anbauen. Eine gelbe Zwiebel namens "Rijnsburger" und eine rote Zwiebel namens "Roja de Niort". Ich möchte dieses Jahr auch Schalotten anbauen, aber es scheint ein Problem mit der Saatgutlieferung zu geben. Wir werden sehen, ob sie rechtzeitig ankommen, um sie im Februar zu pflanzen! Außerdem werde ich diesen Monat mit Frühlingszwiebeln beginnen. Ich baue eine weiße Sorte namens "White Lisbon" und eine rote Sorte namens "Red Ninja" an (ja, ich habe sie wegen ihres Namens gekauft). Zwiebeln und Frühlingszwiebeln gedeihen gut, wenn wir sie mehrfach aussäen, also nehme ich eine große Modulschale und pflanze 6 bis 8 Samen pro Büschel.

Erbsen für Sprossen

Weiter unten auf der Liste treffen wir auf eine Pflanze, die Spaß macht und den Garten bereichert. Erbsen für Sprossen! Ich baue gerne Erbsen an, denn sie sind einfach und sehen gut aus. Sie bieten eine kontinuierliche Ernte über einen langen Zeitraum und schmecken gut in Salaten. Ich baue in diesem Jahr viele Erbsensorten an, aber die Sprossenerbsen werden die Heraut" sein. Viele Züchter sagen, man solle Erbsen nicht in Modulen anbauen. Aber eigentlich ist es völlig in Ordnung, dies zu tun. Ich habe es schon mehrmals gemacht und hatte nie Probleme.

Paprika

Um unsere Saison hier in Zone 8 früh zu beginnen, müssen wir natürlich mit unseren Paprika anfangen. Diese brauchen immer mehr Zeit, als wir hier wirklich haben. Aber dieses Jahr im Gewächshaus müssen wir es einfach mal versuchen! Ich baue die Sorten "Yolo wonder" und "Cayenne long slim" an. Wir beginnen mit diesen Sorten in anzuchtplatte und streuen die Samen einfach aus, bis wir sie in 9cm-Töpfe verpflanzen können. Sie brauchen ziemlich viel Zeit zum Wachsen, also pflanzen wir sie in große Töpfe um.

Rote Bete

Als Nächstes mein Favorit... Rote Bete! Um so früh zu beginnen, müssen Sie wahrscheinlich die bolzenharte Sorte kaufen. Ich werde versuchen, 2 Sorten anzubauen, die bolzenharte Rote Bete "Bolivar" und die "beta vulgaris kogel 2". Mal sehen, ob sie überleben werden und wie die Ernte ausfallen wird. Ich säe sie wieder mit der Mehrfachaussaatmethode in ein Modulfach. Ich mache Videos zu allem, was ich dieses Jahr anbaue. Wenn Sie also mehr wissen wollen, besuchen Sie meinen YouTube-Kanal.

Radieschen

Weiter geht's mit Radieschen! Radieschen mögen die Hitze nicht besonders und schmecken sogar weniger "scharf", wenn sie früher in der Saison angebaut werden. Ich baue dieses Jahr eine gemischte Sorte namens "Raphanus Sativus" an. Sie hat gelbe, weiße, rote und halb rote/halb weiße Farben. Bei den Radieschen ist geplant, sie in einem Modultablett mehrfach auszusäen. Ich werde versuchen, etwa 4 Stück pro Klumpen zu erhalten.

Ein weiteres tolles Gemüse, das man im Februar anbauen kann, ist die Artischocke. Man sollte sie nur anbauen, wenn man viel Platz hat, denn sie brauchen etwa 80 cm oder fast 3 Fuß zum Wachsen. Ich pflanze sie in Töpfen mit 9 cm Durchmesser oder größer an, damit sie genug Platz haben, wenn sie drinnen wachsen. Die Sorte heißt "Violet the Provence". Es ist mein erstes Jahr, in dem ich sie anbaue, also werden wir sehen, wie es läuft. 

Lauch

Wir können auch im Februar mit dem Lauchanbau beginnen. Ich baue zwei Sorten an, "Stamford F1" und "Carentan 2". Stamford ist eine schnell wachsende Porreesorte, die auch noch später im Jahr, etwa im Mai, gesät werden kann und trotzdem rechtzeitig fertig wird. Wir werden eine Mehrfachaussaat für Lauch vornehmen. Auf diese Weise sparen wir sowohl im Gewächshaus als auch im Garten Zeit und Platz.

Kopfsalat

Schließlich werden wir im Februar auch mit unserer Salatmischung beginnen. Ich werde in diesem Jahr viele verschiedene Salatsorten anbauen, einige im Frühjahr und einige im Herbst, beginnend mit Salatrauke. Daneben werde ich den Crispleaf-Salat "Grenobloise" anbauen, ein wunderschönes, rot gekräuseltes Blattgrün. Auch der Feldsalat steht auf der Liste. Manche kennen ihn vielleicht als Lämmersalat. Als nächstes kommt die grüne und rote Salatschüssel "Lactuca sativa". Und schließlich möchte ich den Anbau von "Milan"-Salat ausprobieren. Diesen werde ich als Kopfsalat anbauen, also lasse ich ihn drin, bis er fertig ist. Alle diese Pflanzen werden ihr Leben in einem anzuchtplatte beginnen und später in 77-Zellen-Modulschalen von Containerwise pikiert werden. Salat braucht am Anfang nicht wirklich viel Platz, so dass wir viele auf kleinem Raum unterbringen können.

Damit werde ich diesen Monat beginnen. Wie ich schon sagte, erkundigen Sie sich nach Ihrer Anbauregion und dem Datum des letzten Frostes, um sicherzugehen, dass Sie sich bei Bedarf anpassen können.