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Rote Bete - Alles, was Sie wissen müssen

Ernten Sie diese golfballgroßen Wurzeln durch Ziehen und Drehen, und lassen Sie sich von ihrem süßen Geschmack überraschen.

Von Raymond Meijer

Mehr Rote Bete auf gleichem Raum anbauen Setzlinge für Rote Bete zum Auspflanzen bereit

Haben Sie schon einmal versucht, Rote Bete selbst anzubauen? Sie sollten unbedingt versuchen, sie anzubauen, denn sie schmecken fantastisch, brauchen nicht viel Platz, sind gesund und lassen sich leicht anbauen. Es ist jetzt Ende Mai und meine Rote Bete ist erntereif. Da sie mehrfach gesät sind, kann ich die reifen Exemplare einfach herausdrehen und die anderen noch ein bisschen weiterwachsen lassen. Schauen wir uns an, wie man mit weniger Aufwand mehr Rote Bete auf demselben Platz anbauen kann .

Wie man Rote Bete anbaut

Säen | Wachsen | Ernten | Sorten | Schädlinge

Allgemeine Informationen

Bevor wir uns damit befassen, wie man mehr Rote Bete anbaut, sollten wir einen kurzen Blick auf die allgemeinen Informationen über Rote Bete werfen. Die Rote Bete, auch bekannt als Rote Rübe, stammt aus Südeuropa und gehört zur Familie der Beta Vulgaris. Am bekanntesten ist die Rote Bete, aber es gibt noch viele andere Farben, von gelb über rot gestreift bis hin zu weiß. Es gibt zwei Arten von Roter Bete, die halblange und die (flach)runde. Mehr zu den Sorten erfahren Sie unter der Überschrift "Sorten". Eine lustige Tatsache ist, dass die Samen der Roten Bete eigentlich immer in Büscheln stehen. So kann die Aussaat eines Samens zu 3 oder 4 Pflanzen führen.

Wann man mit Roter Bete beginnen sollte

Jetzt können Rote Bete von Ende März bis Anfang Juli ungeschützt ausgesät werden (unser letzter Frosttermin ist der 15. Mai), aber wenn man sie drinnen aussät oder mit Vlies schützt, kann man schon Ende Februar beginnen, was zu einer längeren Wachstumsperiode führt.

Ich habe eine schnellere Ernte festgestellt, wenn ich drinnen anfange. Dies ist hauptsächlich auf die Keimzeit zurückzuführen. Wenn man Rote Bete unter perfekten Bedingungen anbaut, dauert die Keimung etwa 4 Tage im Vergleich zu 14 Tagen.

Wie man sät

Die Aussaat von Roter Bete kann auf zwei Arten erfolgen. Man kann sie direkt aussäen oder in eine Saat- oder Modulschale säen und auspflanzen, sobald sie groß genug ist. Ich bevorzuge die zweite Methode.

Wie man direkt sät

Für die direkte Aussaat von Roter Bete säen Sie drei bis vier Samen mit einem Abstand von etwa 20 cm in alle Richtungen, etwa 1 bis 2 cm tief.

Aussaat in einem Modultablett (mehr Ernte)

Die Aussaat von Roter Bete in einem Modulkasten bringt mehr Ertrag bei weniger Aufwand. Nehmen Sie ein Modulfach mit einer Zellengröße von 4 cm, säen Sie drei bis vier Samen pro Zelle, etwa 1 cm tief. Verwenden Sie für Ihre Kompostmischung 3 Teile Kompost, 1 Teil Vermiculit und 1 Teil Spielsand. Sobald sie gekeimt sind, dünnen Sie sie auf drei bis vier Pflanzen pro Zelle aus.

Mehr Rote Bete auf gleichem Raum anbauen Setzlinge für Rote Bete zum Auspflanzen bereit
Setzlinge bereit zum Verpflanzen

Wie man transplantiert

Wenn Sie Ihre Rote Bete in Modulen anpflanzen, müssen Sie sie umpflanzen. Sie können verpflanzt werden, wenn sie noch recht klein sind und die echten Blätter etwa 2-3 cm lang sind. (Bild Sämlinge bereit zum Umpflanzen)

Verwenden Sie einen Dibber, um ein Loch zu schaffen, und setzen Sie die Klumpen in einem Abstand von 20 cm in alle Richtungen ein.

Sie haben jetzt drei bis vier Rüben, wo normalerweise nur eine wächst!

Wie Sie Ihre Rote Bete pflegen

Die Pflege von Roten Rüben beginnt, bevor die Samen in die Erde kommen. Denn sie lieben nährstoffreichen Boden. Wenn Sie jedes Jahr eine Schicht von etwa 2,5 cm Kompost auf Ihr Beet geben (oder in Ihr Beet, wenn Sie nicht die No-Dig-Methode anwenden), erhalten die Rüben reichlich Nährstoffe.

Neben der Ernährung ist auch das Wasser sehr wichtig. Rote Rüben stehen gerne in der Sonne und brauchen daher viel Wasser, um gut zu wachsen. Verwöhnen Sie sie aber nicht zu sehr. Als Faustregel gilt, dass sie jede Woche etwa 2,5 cm Wasser benötigen.

Wann man Rote Bete erntet

Rote Bete braucht etwa 50 bis 70 Tage bis zur Reife. Einige Sorten können sogar schon nach 45 Tagen geerntet werden. In der Regel kann man die Wurzeln jedoch nach etwa 2 Monaten ernten.

Man erntet Rote Bete, wenn die Rübe die Größe eines Golfballs oder eines Tennisballs hat. Einige Sorten werden besonders groß, aber wenn man sie zu spät erntet, können sie etwas holzig werden.

Mehr Rote Beete auf gleichem Raum ernten

Wie man Rote Bete erntet

Am besten erntet man die Rüben, indem man sie aus der Erde dreht. Das bricht die kleinen Wurzeln auf und verhindert, dass der Sand zu sehr an der Rübe kleben bleibt. Mit einem Dreh und einem Ruck haben Sie die Rübe ohne große Mühe aus dem Boden geholt!

Da die Rüben in einem Büschel wachsen, kann man nur die ernten, die reif sind, und die anderen Rüben noch ein wenig wachsen lassen.

Ablage

Rote Rüben lassen sich sehr gut in der Schublade des Kühlschranks aufbewahren. Am besten ist es, sie gut zu reinigen und die Blätter bis etwa 1 cm über der Rübe abzuschneiden. Sie können auch die kleine Spitze der Rübe entfernen.

Legen Sie sie (trocken) in eine verschließbare Plastiktüte und sie halten sich etwa 3 Monate. Kontrollieren Sie alle paar Tage, ob sie noch gut aussehen. Wenn eine von ihnen anfängt zu verderben, ist es ratsam, sie zu essen oder zu entfernen, um zu verhindern, dass sie alle verrotten.

Sie können Rüben auch in Sand aufbewahren! Wenn du einen Vorratsbehälter hast und eine Schicht (Spiel-)Sand oder weißen Sand hineinlegst, kannst du die Rüben dort hineinlegen. Achte darauf, dass zwischen den einzelnen Rüben Platz ist. Sobald die erste Schicht an ihrem Platz ist, kannst du die Schale mit Sand füllen, bis alle Rüben bedeckt sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Rüben im Sand liegen. Auf diese Weise halten sie sich monatelang.

Lustige Rote-Bete-Sorten

Die häufigste Rote Bete ist natürlich die rote Sorte wie die Detroit 2. Aber es gibt noch viele andere Sorten, von denen wir hier einige vorstellen.

  • White Detroit, eine weiße, süße Rote Bete aus einer Erbanlage
  • Chioggia, die rot-weiß gestreifte, weiche, süß schmeckende Schönheit
  • Moulin Rouge, Eine tief magentafarbene Wurzel mit reichem Geschmack

Häufige Schädlinge, Krankheiten und Wachstumsprobleme

Warum bleiben meine Rüben klein?

Das häufigste Problem, das ich bei den Landwirten in meiner Umgebung sehe, sind Wachstumsprobleme. Die Pflanzen bleiben eher klein und die Rüben bilden sich nicht vollständig aus. Kleine rote Rüben sind oft auf zu wenig Energie oder zu starke Ernährung zurückzuführen. Zu wenig Energie kann von einem Mangel an Sonnenlicht, aber auch von zu wenig Wasser herrühren.

Rote Rüben stehen gerne in der Sonne und brauchen viel Wasser, um gut zu wachsen. Außerdem mögen Rote Rüben keinen nährstoffreichen Kompost wie etwa halbfrischen Kuhmist. Achten Sie darauf, dass es sich bei der Erde um gut verdauten Mist oder Kompost handelt, der schon eine Weile herumliegt. Am besten ist es, den Kompost am Ende des Jahres (November, Dezember) auszubringen, damit er über den Winter ein wenig kompostieren kann.

Warum schießen meine Rüben in die Höhe?

Das Schossen tritt in der Regel auf, wenn die Rote Bete zu früh im Jahr gesät wird. Rote Bete ist eigentlich eine zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr Samen bildet. Wenn sie aber zu früh gesät werden, gehen sie sofort in die Samenbildung über.

Sie können dem entgegenwirken, indem Sie eine schossfeste Sorte verwenden oder die Sorte, die Sie haben, zum richtigen Zeitpunkt aussäen.

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