Es ist August, ein Monat, in dem viele Gärtner mit der Ernte beschäftigt sind, aber im August kann man auch viel säen! Vor allem, wenn man im Winter und im zeitigen Frühjahr ernten will. Aber welche 8 Gemüsesorten sollte man im August säen?

Was kann man im August säen?

Um das richtige Gemüse auszuwählen, müssen wir zwei Kategorien unterscheiden. Erstens die schnell reifenden Pflanzen wie Spinat, Radieschen und Blattgemüse. Und zweitens das Gemüse, das im Winter oder im zeitigen Frühjahr geerntet werden soll, wie Grünkohl, Zwiebeln und Kohlrabi!

1. Spinat

Der August ist ein idealer Monat, um wieder Spinat zu säen. Sie können jetzt bis Mitte September wieder Sommersorten säen und im Herbst ernten. Aber Spaß beiseite: Wenn Sie die richtigen Sorten wählen, können Sie das ganze Jahr über Spinat anbauen!

Spätsommeraussaaten eignen sich hervorragend für Spinat, aber wir müssen die maximale Keimtemperatur für die Samen beachten. Alles, was über 30 Grad Celsius liegt, ist zu viel. Deshalb ist es eine gute Idee, die Samen drinnen in den Saatschalen aus zusäen und sie herauszunehmen, sobald sie gekeimt haben.

Es wird empfohlen, die Pflanzen entweder direkt im Garten in Reihen mit einem Reihenabstand von 30 cm und einem Pflanzenabstand von etwa 7 bis 10 cm zu pflanzen oder 3 Samen pro Zelle in Saatschalen zu säen und sie in einem Bündel mit einem Abstand von 15 cm in alle Richtungen zu pflanzen.

Spinatsorten für die Aussaat im August - Bazaroet, Nores und Neuseeländischer Spinat.

2. Rucola oder Rucola

Neben Spinat eignet sich auch Rucola hervorragend für den Anbau im August. Eigentlich kann man Rucola von Ende Februar bis Mitte September anbauen, was ihn zu einem tollen Ganzjahres-Blattsalat macht, der Ihre Gerichte aufpeppt. Tipp: Wenn Sie das Herz der Pflanze unversehrt lassen und nur die äußeren Blätter ernten, können Sie sie bis zu 10 Wochen lang ernten.

Die Aussaat von Rucola kann direkt in einer Reihe erfolgen, wobei ein Reihenabstand von 20 cm und ein Pflanzenabstand von 7,5 bis 12,5 cm nach dem Ausdünnen beibehalten wird. Wir beginnen jedoch gerne mit der Aussaat in den 77-Zellen anzuchtplatte und säen 2 Samen pro Zelle aus.

Rucola-Sorten zur Aussaat - Wilde Rauke, Rucola oder Rucola (Eruca sativa).

3. Mangold

Mangold ist eine dieser Blattpflanzen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch gut schmecken und viele Vitamine enthalten. Es wird gesagt, dass man ihn am besten direkt ins Freie sät und nicht umpflanzt, aber wir haben keine Probleme damit gefunden. Aber um auf Nummer sicher zu gehen, säen Sie sie einfach direkt dort aus, wo Sie sie haben wollen. Je größer der Abstand zwischen den Pflanzen ist, desto größer werden die Blätter sein.

Bei direkter Aussaat sollten Sie einen Reihenabstand von 30 bis 40 cm und einen Pflanzabstand von etwa 20 bis 30 cm einhalten. Wie oben erwähnt, können Sie sie auch dicht aneinander pflanzen, aber sie werden dann kleiner sein.

Mangold-Sorten für die Aussaat - Bright Lights, Lucullus.

4. Frühlingszwiebel

Wenn Sie im Frühjahr eine frühe Ernte erzielen wollen, ist die Frühlingszwiebel eine gute Kultur, mit der Sie jetzt und im September beginnen können. Frühlingszwiebeln sind winterhart und vertragen problemlos Fröste bis zu -5 Grad Celcius. Es ist jedoch ratsam, sie bei starkem Frost mit einem Vlies zusätzlich zu schützen .

Frühlingszwiebeln brauchen etwa 8 Wochen, um erntereif zu sein. So kann eine Aussaat Anfang August zu einer Herbsternte und eine Aussaat Ende August zu einer frühen Frühjahrsernte führen.

Am besten säen Sie Ihre Frühlingszwiebeln mit der Technik der Mehrfachaussaat vor. Dabei werden 4 bis 5 Samen pro anzuchtplatte Zelle gepflanzt und zu einer Gruppe zusammengefasst. Ernten Sie jede fertige Frühlingszwiebel und lassen Sie den Rest reifen.

Frühlingszwiebelsorten zur Aussaat - Lange weiße Ishikura, Weiße Lissabon, Rote Ninja.

5. Winterrettich

Da Radieschen so schnell wachsen, ist es gut, jetzt, wo die Temperaturen wieder sinken, ein paar Reihen auszusäen. Sie brauchen nur etwa 50-60 Tage bis zur Reife, so dass sie rechtzeitig vor dem Winter fertig sind. Eine interessante Tatsache über Radieschen: Der Geschmack ändert sich je nach Temperatur und Sonneneinstrahlung. Je heißer die Sonne, desto schärfer der Rettich.

Bei der Aussaat von Radieschen in Reihen sollte man einen Reihenabstand von 20 cm einhalten und die Pflanzen auf etwa 5 bis 10 cm ausdünnen. Wir dünnen sie eigentlich nie aus, aber das Ergebnis sind wirklich kleine Radieschen! Normalerweise wird davon abgeraten, Radieschen vorzusäen, aber wir hatten noch nie große Probleme damit. Charles Dowding scheint auch keine Probleme mit der Vorsaat zu haben, und auch er verwendet die Technik der Mehrfachsaat, um die Radieschen in Büscheln wachsen zu lassen.

Winterrettichsorten für die Aussaat - French Breakfast 3, Mixed Color, Saxa 2.

6. Grünkohl

Um im späten Winter Grünkohl zu ernten und sich über die Wintermonate zu versorgen, sollte man im August mit der Aussaat beginnen. Wie bei Rucola ernten Sie die äußeren Blätter, wenn sie groß genug sind, und der Grünkohl wird weiterhin neue Blätter bilden. Ein Tipp: Wenn Sie Hühner haben, pflanzen Sie ein paar extra für sie an, sie lieben ihn!

Sie können Ihre Grünkohlsamen direkt aussäen, aber der Abstand sollte etwa 30 cm in alle Richtungen betragen. Um die Aussaat zu erleichtern und sie frühzeitig vor Schädlingen wie Schnecken zu schützen, ist es am besten, sie in einem anzuchtplatte zu starten. Säen Sie zwei Samen pro Zelle und dünnen Sie sie auf eine Pflanze pro Zelle aus. Pflanzen Sie sie mit einem Pflanzabstand von 30 cm aus und beobachten Sie, wie sie bis in den Winter hinein wachsen!

Grünkohlsorten zur Aussaat - Schwarzer Blattkohl, Grünkohl.

7. Zwiebeln

Wie bei der Frühlingszwiebel gilt auch für die normale Zwiebel. Säen Sie sie jetzt aus, um im Frühjahr eine frühe Ernte zu erhalten. Ein guter Tipp ist die Mehrfachaussaat aller (Frühlings-)Zwiebeln. Säen Sie etwa 4 bis 5 Samen pro Zelle und pflanzen Sie sie in einer Keule aus. Sobald sie die Größe von Frühlingszwiebeln haben, ernten Sie sie, bis nur noch 3 in einem Büschel übrig sind, so dass Sie eine doppelte Ernte erhalten, zuerst die Frühlingszwiebeln und später die Zwiebeln.

Zwiebelsorten zur Aussaat - Rijnsburger 5, Noordhollandse bloedrode.

8. Kohlrabi

Wussten Sie, dass Kohlrabi eine spezielle Sorte von Kohlgemüse ist, die ähnlich wie Kohl und Grünkohl wächst? Genau wie Rosenkohl gedeiht Kohlrabi bei warmer Keimung und schmeckt besser, wenn er bei eher niedrigen Temperaturen gekeimt wird, so dass man im August damit beginnen kann.

Es ist wichtig zu wissen, dass nicht alle Sorten mit einem Start im August gut zurechtkommen. Violetter Kohlrabi mag ihn mehr als grüne Sorten. Bei der Aussaat von Kohlrabi verwenden wir einen ähnlichen Pflanzabstand wie beim Grünkohl. Etwa 30 cm in alle Richtungen. Um die Aussaat zu vereinfachen und die Erfolgschancen zu erhöhen, beginnen wir mit der Aussaat in einem 40-Zellen-Topf anzuchtplatte und pflanzen sie entsprechend um.

Kohlrabi-Sorten für die Aussaat - Blaro

Jetzt, wo Sie wissen, welches Gemüse Sie im August aussäen sollten, können Sie in den kommenden Monaten eine reiche Ernte einfahren. Aber die Gartenreise ist hier noch nicht zu Ende! Um Ihren Garten auf den Frost vorzubereiten und sicherzustellen, dass Ihre Pflanzen das ganze Jahr über gut gedeihen, haben wir in unseren nächsten Blogbeiträgen zwei spannende Themen für Sie vorbereitet.

1. So bereiten Sie Ihren Garten auf den Frost vor: Wenn die Temperaturen sinken, müssen Sie Ihre wertvollen Pflanzen unbedingt vor Frost und kühlem Wetter schützen. Wir geben Ihnen praktische Tipps und Techniken, mit denen Sie Ihren Garten schützen und die Vegetationsperiode verlängern können.
2. Die Kunst der Aussaat in Saatschalen beherrschen: Aussaatschalen sind die besten Freunde des Gärtners, denn sie ermöglichen es Ihnen, Ihre Pflanzen im Haus zu ziehen und ihnen einen Vorsprung zu verschaffen. Erfahren Sie, wie Sie Saatschalen von der Aussaat bis zum Umpflanzen effektiv nutzen können, und beobachten Sie, wie Ihre Pflanzen gedeihen.

Bleiben Sie dran für die kommenden Artikel und setzen Sie Ihre Gartenreise mit uns fort. Vergessen Sie nicht, unsere Website für weitere Gartentipps, Heimwerkerprojekte und grüne Inspiration zu besuchen. Happy gardening!