Venkelsoort Doux de Florence (Foeniculum vulgare var. dulce)
De bol van de Florence venkel is het meest gegeten deel van de plant en heeft een zoete, anijsachtige smaak. De bol kan rauw of gekookt worden gegeten en wordt vaak gebruikt in salades, stoofschotels en soepen. De vederachtige bladeren van de venkelplant zijn ook eetbaar en kunnen gebruikt worden als garnering of fijngehakt en toegevoegd worden aan gerechten.
Als je venkel kweekt voor de bol, kun je de zaden in de zomer laten groeien om ze in de herfst te oogsten. Je kunt ook in het vroege voorjaar met de zaden beginnen om ze in de vroege zomer te oogsten. Venkel heeft de neiging om in de zomermaanden te bloeien.

Zaaien en oogsten

• Begin binnen in februari en maart
• Zaden ontkiemen binnen een week als de bodemtemperatuur (15-20°C) is.
• Uitplanten onder bedekking (vliesdoek) rond eind maart of april
• Zaaien eind juni of juli voor een herfstoogst

Groeiadvies

• Venkel groeit het best in de volle zon
• Regelmatig water geven voorkomt vroegtijdig doorschieten
• Misschien vind je het ook leuk om deze grotere variëteit Venkel Fino te proberen

De zaadkenmerken

verpakking bevat ongeveer 500 zaden (2 gram)