Pois et haricots

Cultivez une récolte abondante de pois et de haricots dans votre jardin

Variétés et leurs conseils de culture uniques

Chaque type de pois et de haricots a ses propres conseils et avantages de culture spécifiques :

Petits pois

Les pois sont des cultures de saison fraîche qui peuvent être semées directement dans le sol dès qu'elles peuvent être travaillées au printemps. Pour une récolte continue, plantez des cultures successives toutes les deux semaines jusqu'au milieu du printemps. Les pois nécessitent relativement peu d'entretien, ne nécessitant qu'un support de base tel qu'un treillis pour les variétés grimpantes afin de garder les gousses propres et de favoriser la circulation de l'air.

Haricots grimpants/d’Espagne

Les haricots grimpants ont besoin d'un espace vertical pour prospérer, ce qui les rend idéaux pour les petits jardins où vous pouvez pousser vers le haut. Installez des supports solides comme des treillis ou des poteaux de haricots au moment de la plantation. Les haricots grimpants produisent non seulement un rendement prolifique, mais ajoutent également un élément visuel à votre jardin avec leurs vignes attrayantes.

Fèves

Rustiques et résistantes, les fèves peuvent être plantées dès que le sol peut être travaillé au printemps. Ils préfèrent les températures plus fraîches et peuvent supporter de légères gelées. Les fèves sont généralement touffues et ne nécessitent pas de soutien. Ils sont excellents pour ajouter de l’azote au sol, améliorant ainsi la fertilité des futures cultures.

Haricots nains

Les haricots nains sont compacts et touffus, adaptés aux petits espaces ou même au jardinage en pot. Elles ne nécessitent pas de tuteurage, ce qui les rend plus faciles à gérer que les variétés grimpantes. Plantez des haricots nains dans un sol bien drainé une fois le risque de gel passé et profitez de leur croissance rapide et de leur rendement substantiel.

Meilleures pratiques de culture

Pour maximiser la santé et la productivité de vos plants de pois et de haricots, veillez à un espacement approprié pour faciliter la pénétration de la lumière du soleil et la circulation de l'air. Cela aide à prévenir les maladies fongiques, qui peuvent être un problème courant dans des conditions de surpeuplement. Un arrosage régulier, en particulier pendant la floraison et le développement des gousses, est crucial pour éviter que les gousses ne deviennent dures et pour garantir des haricots ou des pois pleins et dodus.

Récolte pour une saveur optimale

Récoltez les pois lorsque les gousses sont gonflées mais avant qu'elles ne commencent à durcir. Pour les haricots, le moment dépend de la variété : récoltez les haricots d'Espagne lorsqu'ils sont encore tendres, les fèves avant que les haricots ne gonflent trop les gousses et les haricots nains lorsque les gousses sont fermes et croustillantes. Une récolte régulière encourage les plantes à produire plus de gousses.