Oktober is de maand om knoflook te planten voor volgend jaar. Maar hoe plant je nou succesvol knoflook voor een succesvolle oogst? In dit artikelen nemen we een duik in de verschillende varianten, hoe te planten en hoe je vanuit één teentje knoflook tien teentjes kunt maken!

Varianten

Je hebt twee voornamelijke varianten van knoflook, namelijk de softneck en de hardneck. We praten hierbij over de steel van de knoflook die helemaal doorloopt tot tussen de teentjes. Daardoor is de kern van de hardneck vaak niet eetbaar.

Verschillen softneck vs hardneck

De softneck variant geeft vaak meer teentjes die wat kleiner zijn in vergelijking met de hardneck die minder teentjes heeft maar die wel groter zullen zijn. Daarnaast doet de softneck het vaak wat beter in warme climaten.

De softneck verleent zich ook beter om mee te vlechten mocht je van plan zijn ze ergens op te hangen. Vrijwel alle softnecks kun je planten in oktober/november maar de hardneck variant schiet door in het voorjaar dus die zijn beter geschikt om te planten in maart.

Er zijn door de jaren heen zoveel knoflook soorten dat het lastig kan zijn om te kiezen maar we zullen je een beetje op weg helpen.

We krijgen vaak de vraag, kun je niet gewoon een knoflookbol uit de supermarkt halen? Ja, dat kan prima en er zijn best veel telers die dat doen. Probeer wel te kiezen voor een mooie grote knoflookbol.

Als je gewoon een klassieke witte knoflook wilt hebben kun je kiezen voor de “Arno” of de “Cledor” (beide softneck). Deze rassen zijn wit en geven een volle sterke smaak.

Maar zoals ik zei zijn er heel veel knoflook soorten dus kun je ook soorten groeien die je juist niet in de winkel kunt vinden. Je hebt witte,Crèmige, paarse en rode en ze hebben een groot palet aan smaken.

Rassen om te proberen:

Therador (Milde smaak, zeer goede opbrengst)

Messidor (Grote, witte knoflook)

Fokhagyma (Zoete smaak, mooie paarsrode kruidnagels)

Olifantenknoflook (zeer grote teentjes, smaakt meer naar prei/ui)

Eigenlijk zijn er zoveel soorten dat het allemaal wel leuk is om te proberen, dus tijd om eens rond te speuren naar wat er allemaal te vinden is. Wij halen onze knollen vaak bij zaadhandel van der wal of gewoon bij de Welkoop.

Planten

Als je de keuze hebt gemaakt tussen alle knollen is het tijd om te planten. Goed om te weten is dat je te maken hebt met knoflookbollen die de winter nodig hebben om knollen te vormen. Dit geldt niet voor alle rassen dus kijk even goed van te voren wanneer het ras welke je hebt gekozen geplant mag worden.

Voor de softneck geldt vaak dat ze in oktober/november geplant kunnen worden en voor de hardneck vaak in maart.

Om de knoflook te planten moet je eerst de individuele knoflook teentjes van de knoflookbol halen. LET OP: je hoeft ze niet te pellen. Ze kunnen met hun harde schil zo de grond in. Kies voor de grootste teentjes die je hebt, hoe groter de knoflook teen hoe groter de knoflook uiteindelijk wordt.

Voor de teentjes de grond in gaan is het slim de grond even los te maken. Knoflook houdt van een luchtigere grond. Mocht je een hele zware grond hebben kun je er ook voor kiezen ze in een pot of verhoogde bak te planten. 

Plant de teentjes zo’n 3 tot 5cm diep en houdt een plantafstand aan van 10cm tot 15cm en 20 tot 25cm in de regel. De teentjes moeten (zoals op de foto te zien) met de puntjes naar boven geplant worden. Bedek de teentjes weer en nu is het een kwestie van wachten!

Na zo’n 3 tot 5 week zullen de teentjes uitlopen en zul je de eerste groene stelen zien. Wees niet bang als ze stoppen met groeien in december tot februari, ze vormen in die tijd een sterk wortel gestel en wachten op het mooie voorjaarsweer.

Verzorging

Na het planten hebben de teentjes eerst geen hulp nodig. Maar afhankelijk van je groei methode kan het slim zijn om ze wat extra voeding te geven in het voorjaar. Gewoon algemene voeding is vaak meer dan voldoende.

Naast voeding is het goed om onkruid rondom te knollen te verwijderen. Als er veel onkruid tussen staat kan het zijn dat ze knollen minder groot worden door ruimte gebrek of door voeding tekorten.

Iets waar wij met onze klei grond tegenaan lopen is veel water in het voorjaar. Knoflook heeft een hekel aan natte voeten dus als er veel regen verwacht is kan het slim zijn ze af te dekken met wat transparant zeil om zo een lage tunnel te creëren.  

In het voorjaar kan het zijn dat de knoflook wil gaan doorschieten en de bloem wil gaan vormen. Nou geven knoflookbollen een hele mooie bloem dus het kan leuk zijn om er een paar door te laten schieten. Maar omdat alle energie dan naar de bloem gaat in plaats van je knolletjes is het slim deze stengel te verwijderen.  

Je kunt het vooral goed zien doordat het een stevige stengel is waar een klein bolletje aan de bovenkant vormt. Ze worden ook wel heksehoedjes genoemd.

Oogsten

Eindelijk is het zover, rond eind juni is het tijd om te gaan oogsten. De bol vormt pas echt in de laatste weken van de groei dus zolang je planten gezond zijn is het goed om ze te laten zitten. 23 Juni is aangewezen als de oogst dag voor knoflook dus wij houden meestal die datum aan.

Hoe weet je of je knoflook klaar is om te oogsten?

Knoflook is klaar zodra 4 tot 5 van de bladeren af beginnen te sterven (droog en geel van kleur). Wat je het beste kunt doen is even wat zand weg halen en kijken hoe groot de bol onder de grond is. Mochten ze nog niet klaar zijn veeg je het zand weer terug en kijk je later nog eens.

Om knoflook te oogsten pak je zover mogelijk bij de grond de knoflook vast en trek je in een draaiende beweging de knol omhoog. Zo breken de wortels af en trek je zo min mogelijk zand mee omhoog. De wortels composteren weer tot voeding voor de volgende plant die de grond in gaat.

Je kunt de knoflookbol even afspoelen met wat water zodat al het zand weg is en dan is het tijd om ze te drogen.

Bewaren

Een knoflook kun je zo’n 6 tot 12 maand bewaren afhankelijk van het ras. Om ze te bewaren moet je ze wel eerst goed drogen. Dit doe je door de knoflook op te hangen samen met het loof. Meestel wordt de knoflook in bosjes samengebonden of gevlochten. Dit kan het beste onder een afdakje. Denk aan een houthok of overkapping. In de schuur kan ook maar wij hebben gemerkt dat ze dan niet altijd even goed drogen of zelfs gaan schimmelen.

Het drogen duurt zo’n 4 week. Je kunt testes of het klaar is door een stengen proberen te breken of door te knippen. Zodra ze droog zijn knip je al het blad en de wortels eraf en dan kun je ze op een koele plek bewaren!