Oktober is de maand om knoflook te planten voor volgend jaar. Maar hoe plant je met succes knoflook voor een succesvolle oogst? In dit artikel gaan we dieper in op de verschillende soorten, hoe je ze plant en hoe je tien teentjes kunt maken van één teentje knoflook!
Rassen
Je hebt twee hoofdvariëteiten knoflook, de softneck en de hardneck. We hebben het hier over de steel van de knoflook die helemaal tot tussen de teentjes reikt. Als gevolg hiervan is de kern van de hardnek vaak niet eetbaar.
Verschillen softneck versus hardneck
De softneck-variëteit produceert vaak meer kruidnagels die wat kleiner zijn in vergelijking met de hardneck-variëteit die minder kruidnagels heeft maar groter zal zijn. Daarnaast doet de softneck het in warme klimaten vaak net iets beter.
De softneck leent zich ook beter om te vlechten als je van plan bent ze ergens op te hangen. Bijna alle zachthalssoorten kunnen in oktober/november worden geplant, maar de hardnekvariëteiten kunnen in het voorjaar beginnen met schieten, dus die zijn beter geschikt om in maart te planten.
Er zijn door de jaren heen zoveel soorten knoflook dat het moeilijk kan zijn om te kiezen, maar we geven je een beetje advies.
Wij krijgen vaak de vraag: kun je niet gewoon een knoflookbol uit de supermarkt halen? Ja, dat kan prima en er zijn nogal wat kwekers die dat doen. Probeer wel een mooie grote bol knoflook te kiezen.
Als je gewoon een teentje klassieke witte knoflook wilt, kun je kiezen voor de “Arno” of de “Cledor” (beide softneck). Deze soorten zijn wit en geven een volle, krachtige smaak.
Maar zoals ik al zei, er zijn heel veel knoflookvariëteiten, dus je kunt ook variëteiten kweken die je gewoon niet in de winkel kunt vinden. Je hebt wit, Creamy, paars en rood en ze hebben een groot palet aan smaken.
Rassen om te proberen:
Therador (milde smaak, zeer goede opbrengst)
Messidor (grote, witte knoflook)
Fokhagyma (Zoete smaak, mooie paarsrode kruidnagel)
Olifantknoflook (zeer grote teentjes, smaakt meer naar prei/ui)
Eigenlijk zijn er zoveel soorten dat het best leuk is om te proberen, dus tijd om rond te zoeken naar wat er allemaal te koop is.
Planten
Nadat u uw keuze heeft gemaakt tussen alle knollen, is het tijd om te planten. Let op het ras en kijk of je te maken hebt met knoflookbollen die de winter nodig hebben om knollen te vormen. Dit geldt niet voor alle soorten. Controleer dus vooraf wanneer het door u gekozen ras geplant kan worden. Dit bepaalt of u ze in oktober/november of maart moet planten.
De zachthals kan vaak in oktober/november worden geplant en de hardhals vaak in maart.
Om de knoflook te planten, moet je eerst de afzonderlijke teentjes knoflook uit de knoflookbol halen. LET OP: U hoeft ze niet te schillen. Ze kunnen met hun harde huid zo de grond in. Kies de grootste teentjes die je hebt, hoe groter het teentje knoflook, hoe groter de knoflook uiteindelijk zal worden.
Voordat de kruidnagels de grond in gaan is het slim om de grond even los te maken. Knoflook houdt van luchtige grond. Als u zeer zware grond heeft, kunt u er ook voor kiezen om ze in een pot of verhoogde container te planten.
Plant de kruidnagelen ongeveer 3 tot 5 cm diep en houd in de regel een plantafstand aan van 10 cm tot 15 cm en 20 tot 25 cm. De kruidnagels moeten worden geplant (zoals weergegeven op de foto) met de punten naar boven gericht. Dek de kruidnagels weer af en nu is het een kwestie van wachten!
Na ongeveer 3 tot 5 weken zullen de kruidnagels ontkiemen en zie je de eerste groene stengels. Wees niet bang als ze in december tot februari stoppen met groeien, ze vormen in die tijd een sterk wortelgestel en wachten op het mooie lenteweer.
Zorg
Na het planten hebben de kruidnagels in eerste instantie geen hulp nodig. Maar afhankelijk van je kweekmethode kan het slim zijn om ze in het voorjaar wat extra voeding te geven. Alleen algemene voeding is vaak meer dan voldoende.
Naast voeding is het goed om onkruid rond knollen te verwijderen. Als er veel onkruid tussen zit, kan het zijn dat ze niet zo groot worden als zou moeten vanwege ruimtegebrek of voedingstekorten.
Iets waar wij met onze kleigrond tegenaan lopen is veel water in het voorjaar. Knoflook heeft een hekel aan natte voeten, dus als er veel regen wordt verwacht, kan het slim zijn om ze af te dekken met transparant zeil om een lage tunnel te creëren.
In het voorjaar wil de knoflook misschien wegschieten en de bloem gaan vormen. Nou, knoflookbollen geven een hele mooie bloem, dus het kan leuk zijn om er een paar door te laten schieten. Maar aangezien alle energie dan naar de bloem gaat in plaats van naar je knollen, is het slim om deze stengel te verwijderen.
Je kunt hem vooral goed zien omdat het een stevige steel is waar zich bovenaan een klein bolletje vormt. Ze worden ook wel hekhoeden genoemd.
Oogsten
Het is eindelijk zover, rond eind juni is het tijd om te oogsten. De bol vormt zich pas echt tijdens de laatste paar weken van de groei, dus zolang je planten gezond zijn, is het prima om ze te laten zitten. 23 juni is aangewezen als oogstdag voor knoflook en daarom houden wij ons doorgaans aan die datum.
Hoe weet je of je knoflook klaar is om te oogsten?
Knoflook is klaar zodra 4 tot 5 bladeren beginnen af te sterven (droog en geel van kleur). Het beste kun je wat zand verwijderen en kijken hoe groot de bol onder de grond zit. Mochten ze nog niet klaar zijn, veeg dan het zand terug en controleer later opnieuw.
Om knoflook te oogsten, pak je de knoflook zo dicht mogelijk bij de grond en trek je de bol in een draaiende beweging omhoog. Zo breken de wortels af en trek je zo min mogelijk zand naar boven. De wortels composteren weer tot voedingsstoffen voor de volgende plant die de grond in gaat.
Je kunt de knoflookbol even afspoelen met wat water zodat al het zand weg is en dan is het tijd om ze te drogen.
Opslag
Knoflook kun je afhankelijk van de soort ongeveer 6 tot 12 maanden bewaren. Om ze te bewaren moet je ze eerst goed drogen. Dit doe je door de knoflook samen met het blad op te hangen. Meestal wordt de knoflook in bosjes samengebonden of gevlochten. Dit kunt u het beste onder een afdak doen. Denk hierbij aan een houtschuur of overkapping. In de stal kan ook, maar het valt ons op dat ze niet altijd even goed drogen of zelfs gaan schimmelen.
Het drogen duurt ongeveer 4 weken. Je kunt testen of het gaar is door te proberen een steeltje te breken of af te snijden. Als ze droog zijn knip je alle bladeren en wortels af en kun je ze op een koele plaats bewaren!