Les pois sont un favori du jardin, connus pour leur douceur et leur facilité de croissance. Dans cette sous-catégorie, nous présentons deux variétés exceptionnelles : les Pois Heraut et les Pois Sucre Delikett. Chacun offre des saveurs et des textures uniques, adaptées à une consommation fraîche directement de la vigne ou à une intégration dans une variété de plats. Découvrez comment cultiver ces délicieuses variétés de pois et profitez de la générosité des gousses fraîches et savoureuses de votre jardin.
De délicieux pois et pois sucrés dans votre jardin
Conseils pour cultiver des pois
Les pois prospèrent dans des températures plus fraîches et peuvent être parmi les premiers légumes plantés chaque saison. Ils préfèrent un endroit ensoleillé et un sol bien drainé. L’ajout de matière organique au sol avant la plantation aidera à fournir les nutriments dont ils ont besoin pour croître en force. Les pois fixent l'azote dans le sol, ce qui les rend utiles pour les cultures intercalaires avec d'autres légumes qui pourraient avoir besoin d'un sol riche en azote.
Semer des pois
Semez les graines de pois dans un bac à graines profond de 40 alvéoles ou directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps. Plantez les graines aussi profondément que grosses et espacées de 5 à 8 cm. Pour les rangées, espacez-les d’environ 30 à 40 cm. Un semis précoce est bénéfique car les pois préfèrent mûrir avant que la chaleur estivale ne s’intensifie.
Soutenir la croissance
Bien que certaines variétés de pois soient de type buissonnant et n'aient pas besoin de support, les pois grimpants nécessiteront un treillis ou des tuteurs. Fournir un soutien aide à gérer la croissance des plantes, facilite la récolte et améliore la circulation de l'air autour des plantes.
Arrosage et entretien
Gardez le sol constamment humide, en particulier pendant les étapes de floraison et de développement des gousses. Évitez de trop arroser pour éviter la pourriture des racines. Le paillage peut aider à retenir l’humidité, à supprimer les mauvaises herbes et à maintenir la température des racines stable. Les tiges des pois sont petites, alors imaginez à quel point il leur est difficile de transporter l'eau jusqu'en haut.
Récolte des pois
Récoltez les pois lorsque les gousses sont dodues mais encore tendres, généralement environ 60 à 70 jours après la plantation. Une récolte régulière encourage les plantes à produire plus de gousses. Pour une saveur plus sucrée, cueillez les pois le matin après que la rosée soit sèche. Pour les pois sucrés, attendez qu'ils soient cochés et pour les pois, récoltez-les avant qu'ils ne forment des pois à l'intérieur.
Avantages de la culture des pois
Outre leurs gousses savoureuses, les pois sont bénéfiques pour le jardin car ils fixent l'azote dans le sol, améliorant ainsi la fertilité des futures cultures. Leurs racines ajoutent de la matière organique au sol, améliorant ainsi sa structure et sa santé.
