La roquette, ou roquette, est célèbre pour sa saveur poivrée, qui ajoute un délicieux punch aux salades et aux plats. Avec deux variétés distinctes disponibles : à feuilles larges et à feuilles épineuses, les jardiniers peuvent choisir en fonction de l'intensité de la saveur et de la préférence de texture des feuilles. Apprenez les meilleures pratiques pour cultiver les deux types de roquettes, garantissant ainsi une récolte réussie qui apporte à la fois du piquant et de la nutrition à votre table.
Roquette sauvage (feuille épineuse)
1,95Prix unitaire /Indisponible-
Roquette (roquette à salade de feuilles larges)
1,95Prix unitaire /Indisponible
Cultivez une roquette vibrante pour des saveurs audacieuses dans votre salade
Comprendre les variétés de roquettes
La roquette se décline en plusieurs variétés, chacune ayant ses propres qualités uniques :
- Roquette à feuilles larges : Cette variété a des feuilles plus grandes et plus lisses et une saveur légèrement plus douce par rapport à son homologue épineuse. C'est idéal pour ceux qui préfèrent un goût poivré moins intense.
- Prickly Leaf Rocket : Connue pour ses feuilles profondément lobées et sa saveur vibrante et épicée, la Prickly Leaf Rocket est un favori parmi les amateurs de cuisine qui cherchent à ajouter une forte saveur à leurs plats.
Conditions de croissance optimales
La roquette préfère les températures fraîches à modérées et peut être cultivée dans la plupart des régions tempérées. Il prospère dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Planter la roquette à l'ombre partielle peut aider à prévenir la montaison par temps chaud, en particulier pour la variété à feuilles épineuses qui est plus sensible à la chaleur.
Semis et soins
Semez les graines de roquette directement dans le sol à environ 0,5 cm de profondeur, en les espaçant d'environ 15 cm. Ou semez-les en intérieur dans un bac à graines, nous vous recommandons le bac peu profond à 77 alvéoles . La roquette peut être semée successivement toutes les deux à trois semaines pour assurer une récolte continue. Arrosez régulièrement pour garder le sol humide mais pas gorgé d'eau, car la roquette est particulièrement sensible au dessèchement, ce qui peut également intensifier sa saveur poivrée.
Récolte pour une saveur maximale
La roquette attire les altises et les limaces, qui peuvent être gérées de manière biologique avec de la terre de diatomées ou un filet de protection . Pour éviter la montaison, en particulier chez la variété à feuilles épineuses, fournissez de l’ombre et maintenez une humidité constante du sol. La montaison peut être déclenchée par de longues heures de clarté et des températures élevées, entraînant des feuilles amères et une production réduite.
Changements de saveur
La culture de la roquette à certaines périodes de l'année ajuste la saveur. Plus la fusée est exposée au soleil, plus elle devient épicée. Si vous appréciez une saveur douce, essayez de les semer au début du printemps.
