Pastinaak is een klassieke knolgewas die elke wintermaaltijd verrijkt met hun zoete, aardse smaken. Pastinaken vereisen een langer groeiseizoen en een beetje geduld en zijn perfect voor tuinders die willen genieten van een oogst die verbetert met de kou. Leer hoe u pastinaak kunt kweken, verzorgen en oogsten, en transformeer uw tuin in een overvloed aan dit heerlijke gewas.
Kweek zoete en nootachtige pastinaak voor een winterfeest
Optimale groeiomstandigheden voor pastinaak
Pastinaken gedijen in diepe, goed doorlatende grond die vrij is van stenen en kluiten om gevorkte wortels te voorkomen. Ze kunnen het beste in het vroege voorjaar worden geplant, omdat ze een lang groeiseizoen hebben en tijd nodig hebben om hun volle smaak te ontwikkelen, die vooral uitgesproken wordt na de eerste nachtvorst.
Bodemvoorbereiding en planten
Bereid de grond voor door stenen te verwijderen en klonten op te breken om een glad, diep bed te creëren dat onbeperkte wortelgroei mogelijk maakt. Pastinaak geeft de voorkeur aan bodems die rijk zijn aan organisch materiaal, dus voeg voldoende goed verteerde compost toe voordat je gaat planten. Zaai de pastinaakzaden direct in de grond, ongeveer 1 cm diep, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm in rijen met een onderlinge afstand van 30-45 cm. Pastinaakzaden kunnen langzaam ontkiemen, dus geduld is de sleutel.
Water geven en verzorgen
Houd de grond het hele groeiseizoen constant vochtig. Pastinaak heeft veel water nodig, vooral omdat ze diepe wortels beginnen te ontwikkelen. Mulchen kan helpen het bodemvocht vast te houden en onkruid onder controle te houden, dat kan concurreren met de langzaam groeiende pastinaakzaailingen.
Uitdunnen en onkruidbestrijding
Zodra de zaailingen zijn uitgekomen en ongeveer 5 cm hoog zijn, dunt u ze uit tot ongeveer 10-15 cm uit elkaar. Door deze afstand kan elke pastinaak volledig groeien zonder dat er sprake is van overbevolking. Regelmatig wieden is belangrijk, omdat pastinaak niet goed concurreert met invasieve planten.
Pastinaak oogsten
Pastinaak wordt meestal geoogst in de late herfst of vroege winter, nadat de grond is afgekoeld en de eerste nachtvorst de wortels heeft verzoet. Ze kunnen de hele winter in de grond blijven liggen en indien nodig worden geoogst, omdat de kou hun smaak verbetert. Gebruik een vork om ze voorzichtig van de grond te tillen om te voorkomen dat de lange wortels breken. Je kunt ook langzaam trekken en draaien om het naar de oppervlakte te brengen.
Beheer van plagen en ziekten
Houd ongedierte zoals wortelvliegen en wortelmaden in de gaten. Het gebruik van rijafdekkingen kan het gewas helpen beschermen tegen wortelvliegen. Sommigen suggereren vruchtwisseling, hoewel we nog nooit problemen hebben ondervonden als we ze twee keer in hetzelfde tuinbed plantten.
Beheer van plagen en ziekten
Houd ongedierte zoals wortelvliegen en wortelknobbelaaltjes in de gaten. Gebruik beschermende maatregelen zoals rijafdekkingen om het gewas te beschermen tegen wortelvliegen. Het handhaven van schone tuinpraktijken helpt schimmelziekten te voorkomen, die pastinaak kunnen aantasten, vooral in natte omstandigheden.
