Tuinbonen zijn gemakkelijk en leuk om te kweken en heerlijk in combinatie met wat roergebakken spekjes. Maar hoe kweek je ze succesvol en wat zijn de tips & tricks voor een geweldige oogst? Laten we eens kijken hoe u tuinbonen kunt zaaien, telen, beschermen en oogsten.
Hoe tuinbonen te kweken
Zaai | Groeien | Oogst | Rassen | Ongedierte
Algemene informatie
Tuinbonen, ook wel laboratoriumbonen genoemd, komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Het is niet verwonderlijk dat ze behoren tot de op één na grootste bloemenfamilie ter wereld, de peulvruchtenfamilie. Je hebt bruine en witte kookvarianten, waarbij de bruine varianten na het koken vaak wat bitterder zijn dan de witte. Het zijn bovendien winterharde planten, dus je kunt ze de winter door laten groeien.
Wanneer begin je?
Er zijn twee belangrijke startdata voor tuinbonen. In de herfst rond laat Oktober/begin november. Of in het voorjaar van half januari tot half maart. Het voordeel van starten in de herfst is dat de plant voldoende tijd heeft om wortel te schieten. Je zult dus merken dat er in de winter bovengronds weinig gebeurt. Zodra in maart de dagen langer worden, pakt de plant snel op en maakt een groeispurt. Uiteindelijk is er weinig verschil in opbrengst tussen lente en herfst, maar als je in de herfst zaait, heb je een eerdere oogst.
Hoe zaai je tuinbonen?
Je kunt de bonen direct zaaien of voorzaaien ze in een zaaibakje. Als u wilt voorzaaien, gebruik dan een diepe zaaibak zoals de Stevig Diep 40 cellen . Als u direct in het voorjaar wilt zaaien, kunt u dit het beste pas rond half maart doen. Dan is de grond weer warmer en zullen de zaden beter ontkiemen. Als u wilt voorzaaien, kunt u medio februari beginnen. Zij kiemen bij 5°C .
Tuinbonen zaaien is heel eenvoudig, je legt ze gewoon zijdelings op de compost en duwt ze een beetje in de grond. Hoe diep? Eén tot twee cm is diep genoeg! Dit geldt zowel voor direct zaaien als voorzaaien. Nog even afwerken met wat compost, een gezonde scheut water geven en klaar! Verse bonen hebben een kiemkracht van ongeveer 100%, je hoeft dus niet veel extra te zaaien.
Wanneer kun je tuinbonen verplanten?
Als u uw tuinbonen voorgezaaid heeft in een zaaibakje, duurt het ongeveer 4 tot 6 weken voordat u ze kunt verplanten. Meestal doe je dat als de plant ongeveer 5 cm groot is en 3 tot 5 bladeren heeft. Je maakt met een grondboor een gat en plant ze net iets onder het maaiveld. Zo zijn ze iets beter beschermd tegen het weer. Als u de bonen vóór de winter in een zaaibak zet, kunt u ze na half maart uitplanten.
Hoe ver uit elkaar moeten ze geplant worden?
Tuinbonen hebben er baat bij voldoende ruimte tussen elkaar te houden. Het worden grote clusters en als ze niet genoeg ruimte hebben, blijven de peulen klein. Als je twee rijen maakt, zorg er dan voor dat je ongeveer 30 tot 40 cm ruimte tussen de rijen hebt en ook ongeveer 30 tot 40 cm tussen de planten in de rij (ongeveer 30 cm lang). Hierdoor kunnen de trossen groot worden en krijg je veel oogsten!
Hoe zorg je voor tuinbonen?
Het onderhouden van tuinbonen is vooral goed water geven zodat ze goed kunnen groeien en ze bovendien vrij houden van onkruid en bladluizen! De toppen van de planten zijn de ideale landingsplaats voor bladluizen en daardoor vinden ze gemakkelijk een plekje op uw plant. Om ervoor te zorgen dat uw plant er geen last van heeft, moet u er iets aan doen.
Wat te doen tegen bladluizen op uw tuinboon?
Om te beginnen kun je je tuinbonen toppen. Zodra de planten over de hele stengel vol staan met bloemen, kun je de toppen eraf halen. Dit zorgt er ook voor dat ze niet verder groeien en energie in de bonen stopt. Persoonlijk gebruiken wij ook Eco insectenwerend middel of bladluisbestrijdingsspray als het uit de hand loopt. Eén keer goed spuiten met een plantenspuit vanuit alle hoeken (ook de onderkant van de bladeren) en de volgende dag zijn alle bladluizen dood.
Tuinbonenvariëteiten
Er zijn twee belangrijke eetbare categorieën voor tuinbonen: bruin koken en wit koken. Bruine kookvariëteiten zijn meestal grotere planten en bonen. De bloemen zijn wit met zwart en smaken een beetje bitter. Witte kookvarianten zijn milder van smaak en meestal wat kleiner, wij geven de voorkeur aan de witte kookbonen.
Rassen om te proberen:
- Bowland beauty (heel zoet – lichtgroen)
- Red Bristow's (erfstuk – diep paars)
- Drievoudig wit (Klassiek – Lichtgroen)
Opslaan
Er zijn twee manieren om tuinbonen te bewaren. Ten eerste kun je ze eenvoudig ongeveer vijf dagen in de koelkast bewaren. Bij voorkeur in een papieren zak in je groentela. Of je kunt ze ook blancheren en maximaal drie maanden in de vriezer bewaren. De manier om dit te doen is door de peulen van de bonen te verwijderen en ze allemaal in een pan met kokend water te doen. Doe dit slechts ongeveer 2 tot 3 minuten en doe ze in een vergiet om ze af te spoelen met koud water. Droog ze volledig af door ze op te vullen met een papieren doekje voordat je ze in een ritssluitingszak doet en in de vriezer bewaart.
Wanneer kun je tuinbonen oogsten?
Het duurt ongeveer 4 maanden voordat tuinbonen oogstrijp zijn, dus als u half februari voorzaait, kunt u half juni de eerste oogst verwachten. Als u in het najaar begint, kunt u eind mei de eerste oogst verwachten. Als je wilt weten of ze klaar zijn, moet je naar de boon zelf kijken. Je kunt zien dat de tuinbonen in de peul uitpuilen. Vaak kun je het ook voelen door met je vingers over de boon te glijden. De beste manier is om een peul te oogsten en deze open te maken om te zien hoe groot de bonen zijn!