Vandaag duiken we dieper in de mysteries van de juiste temperatuur voor de juiste groenten. Ik wil het met je hebben over de juiste temperatuur voor het starten, kweken, water geven en oogsten van je groenten. Ook leg ik je uit waarom dat zo is en hoe je van deze kennis kunt profiteren. Laten we beginnen.
De basis
Temperatuur is erg belangrijk bij het kweken van groenten en kan soms helemaal vergeten worden. Alle groentezaden en zaailingen hebben een bepaalde minimum- en maximumtemperatuur nodig om het kiemproces op gang te brengen. Bij het ontkiemen willen ze een specifieke groeitemperatuur. En later bij de oogst kunnen we de bewaartijd van onze groenten daadwerkelijk verbeteren door op de juiste temperatuur en vochtigheid te oogsten.
Er zijn natuurlijk veel variabelen als het gaat om uw klimaat en plotselinge warme weken in de tuin. Maar over het algemeen zullen planten gedijen als de temperatuur geleidelijk op en neer gaat. Op plotseling warme dagen kunnen we onze planten beschermen met wat extra schaduw.
Het meten van de bodemtemperatuur
Het meten van de bodemtemperatuur kan door het plaatsen van een bodemthermometer. Als we ergens tussen de 1 en 4 centimeter diep naar beneden gaan, kunnen we de temperaturen meten. Houd er bij het testen van de temperatuur van uw grond rekening mee dat u gemiddeld minimaal 3 dagen nodig heeft. U kunt zich voorstellen dat meten op alleen uw warmste dag een ander resultaat kan opleveren.
Ga 's ochtends naar buiten, steek de sonde in de grond en wacht een paar minuten zodat de thermometer zich kan aanpassen. Ik neem graag een monster uit verschillende bodemniveaus. Sommige plantenwortels zijn dieper dan andere, dus het is goed om te weten dat de gemiddelden dalen.
Ik weet wat je denkt… Mooi, nu weet ik het bodemniveau, maar wat kan ik met die informatie doen? Nou, dat hangt ervan af... Als je een tuin hebt, kan het zijn dat sommige plekken in de schaduw staan van bomen. Of misschien kweek je tomaten of erwten die op een bepaald moment gedurende de dag schaduw creëren. Door verschillende locaties in uw tuin uit te proberen, komt u tot uw schaduwplan. Sommige groenten of bloemen staan het liefst in de schaduw. We kunnen dit plan dus in ons voordeel gebruiken en dienovereenkomstig planten.
Kiemtemperaturen
Als we naar de kiemkracht kijken, weten we dat er minimum- en maximumtemperaturen zijn. Als je hier boven of onder gaat, kun je de zaailing verdoven of doden. Dus door onze bodemtemperaturen te testen, weten we ook of we sommige bakken misschien meer schaduw moeten geven of ze in de zon of zelfs binnen op een warmtemat of vensterbank moeten zetten.
Zoals u kunt zien, zijn er veel goede redenen om uw bodemtemperatuur te testen. Wist je dat het ontkiemen van je zaden bij optimale temperaturen de kiemtijd enorm kan versnellen? Voor sommige zaden kunnen we de helft van de tijd gebruiken die nodig is voordat ze hun eerste bladeren beginnen uit te steken. Hier vindt u een lijst met alle optimale kiemomstandigheden voor alle zaden.
Ontkiemingstemperaturen van groenten
| Wat | Min °C (°F) | Optimaal °C (°F) | Maximaal °C (°F) | Kiemtijd (dagen) |
| Asperges | 10 (50) | 24 (75) | 35 (95) | 14 – 18 |
| Aubergine/Aubergine | 15 (60) | 30 (85) | 35 (95) | 12 – 20 |
| Biet | 8 (46) | 28 (82) | 33 (90) | 4 – 10 |
| Broccoli/Calabrese | 7 (44) | 25 (76) | 30 (85) | 7 – 12 |
| Spruitjes | 6 (42) | 30 (85) | 35 (95) | 3 – 10 |
| Tuinbonen | 15 (60) | 27 (80) | 30 (85) | 4 – 10 |
| Kool | 10 (50) | 30 (85) | 35 (95) | 5 – 10 |
| Wortels | 7 (44) | 25 (76) | 30 (85) | 6 – 10 |
| Bloemkool | 8 (46) | 23 (73) | 30 (85) | 4 – 10 |
| Selderij | 15 (59) | 20 (68) | 24 (74) | 10 – 12 |
| Komkommer | 20 (68) | 30 (85) | 35 (95) | 5 – 8 |
| Andijvie | 1 (35) | 21 (70) | 30 (85) | 10 – 14 |
| Boerenkool | 10 (50) | 32 (90) | 37 (98) | 5 – 7 |
| Prei | 8 (46) | 25 (76) | 30 (85) | 8 – 16 |
| Sla | 7 (44) | 18 (64) | 23 (73) | 2 – 10 |
| Uien | 10 (50) | 23 (73) | 30 (85) | 4 – 12 |
| Pastinaak | 10 (50) | 17 (62) | 20 (69) | 5 – 28 |
| Erwten | 15 (60) | 23 (73) | 27 (80) | 5 – 7 |
| Paprika's | 18 (65) | 30 (85) | 35 (95) | 7 – 10 |
| Pompoen | 15 (60) | 33 (90) | 38 (100) | 4 – 10 |
| Peterselie | 10 (50) | 23 (76) | 30 (85) | 5 – 6 weken |
| Tomaten | 5 (40) | 27 (80) | 33 (90) | 5 – 7 |
| Raap | 15 (60) | 30 (85) | 38 (100) | 3 – 10 |
| Radijs | 5 (40) | 30 (85) | 35 (95) | 4-10 |
| Maïs | 10 (50) | 35 (95) | 40 (105) | 4 – 10 |
| Spinazie | 1 (35) | 21 (70) | 30 (85) | 6 – 14 |
| Snijbiet | 5 (40) | 30 (85) | 35 (95) | 7-10 |
| Oké | 15 (60) | 35 (95) | 40 (105) | 7 – 12 |
| Squash | 15 (60) | 35 (95) | 38 (100) | 7 – 10 |
| Watermeloen | 15 (60) | 30 (85) | 40 (105) | 4 – 10 |
Groeiende temperaturen
Nu we de juiste temperaturen kennen om het kiemproces te starten, gaan we kijken naar de groeitemperaturen. Meestal doen planten het prima bij veel temperaturen. Sommige kunnen gaan bloeien als ze te veel of te weinig warmte krijgen, of sterven af als ze te weinig warmte krijgen. Gewassen zoals rode biet, kool, wortelen, broccoli en spinazie kunnen tot bloei worden gebracht als ze gedurende een langere periode lager dan 7°C (44°F) blijven. Sla daarentegen houdt niet van temperaturen boven de 30°C. Groentegewassen zoals tomaten of bonen en erwten kunnen een deel van hun bloemen laten vallen als de temperaturen niet goed zijn, wat resulteert in een lagere oogst. Sommige gewassen produceren zelfs alleen mannelijke bloemen bij hoge temperaturen die de bestuiving beïnvloeden.
Als u weet welke temperatuur geschikt is voor uw gewas, kunt u de indeling van uw tuin bepalen en wanneer u met welke planten moet beginnen. Over het algemeen zijn planten behoorlijk vergevingsgezind. Daarom wil ik kijken naar de optimale temperatuur.
Neem dus de volgende keer dat u in de tuin bent even de tijd om na te denken over de temperatuur van uw grond en welke plant waar moet groeien.