Avez-vous déjà essayé de cultiver de la betterave à la maison ? Vous devriez absolument essayer de les cultiver car ils ont un goût délicieux, ne nécessitent pas beaucoup d'espace, sont sains et faciles à cultiver. Nous sommes maintenant fin mai et mon betterave est prêt à être récolté. Comme ils sont semés plusieurs fois, je peux simplement retirer ceux qui sont prêts et laisser les autres pousser un peu plus. Voyons comment vous pouvez cultivez plus de betteraves dans le même espace avec moins d'effort.
Comment faire pousser de la betterave
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informations générales
Avant d'aborder la façon de cultiver davantage de betteraves, jetons un coup d'œil rapide aux informations générales sur les betteraves. La betterave, également connue sous le nom de kroot, est originaire du sud de l'Europe et appartient à la famille Beta Vulgaris. La plus célèbre est la betterave rouge, mais il existe en réalité de nombreuses autres couleurs allant du jaune aux rayures rouges et au blanc. Il existe deux types de betteraves, la demi-longue et la ronde (plate). Nous reviendrons davantage sur les variétés sous le titre « variétés ». Un fait amusant est que les graines de betterave sont en fait toujours des grappes. Ainsi, semer une graine peut donner 3 ou 4 plantes.
Quand commencer la betterave
Les betteraves peuvent désormais être semées sans protection fin mars à début juillet (notre dernière date de gel est le 15 mai) mais pour les démarrer à l'intérieur ou les protéger avec de la polaire vous pouvez commencer dès le fin février ce qui entraîne une période de croissance plus longue.
J'ai remarqué une récolte plus rapide en commençant à l'intérieur. Cela est principalement dû au temps de germination. Un démarrage de betterave dans des conditions parfaites entraîne une germination d'environ 4 jours contre 14 jours.
Comment semer
Le semis de betterave peut se faire de deux manières. Ils peuvent être semés directement ou semés dans un bac à semences ou un module et repiqués une fois suffisamment grands. Je préfère ce dernier.
Comment semer directement
Pour semer la betterave directement, semez trois à quatre graines espacées d'environ 20 cm (8 po) dans toutes les directions, à environ 1 à 2 cm (0,5 po) de profondeur.
Comment semer en bac module (plus de récolte)
Le démarrage des betteraves dans un plateau modulaire permet d'obtenir une récolte plus importante avec moins d'effort. Prenez un plateau de modules une taille de cellule de 4 cm (1,5 pouces), semez trois à quatre graines par cellule, environ 1 cm de profondeur. Pour votre mélange de compost, utilisez 3 parts de compost, 1 part de vermiculite et 1 part de sable de jeu. Une fois qu'ils ont germé, éclaircissez-les à trois à quatre plantes par cellule.
comment transplanter
Si vous démarrez vos betteraves en barquettes modulaires vous devrez les repiquer. Elles peuvent être traduites par plutôt petites, lorsque les vraies feuilles mesurent environ 2 à 3 cm (1 po) de longueur. (image Semis prêts à être repiqués )
Utilisez un plantoir pour créer un trou et placez les touffes dedans avec un espacement de 20 cm (8 pouces) dans toutes les directions.
Vous avez maintenant trois à quatre betteraves qui poussent là où vous n’en cultiveriez normalement qu’une !
Comment prendre soin de votre betterave
L’entretien des betteraves rouges commence avant que vos graines ne soient mises en terre. Après tout, ils aiment les sols riches en nutriments. Ajouter une couche d'environ 2,5 cm (1 po) de compost à votre lit (ou dans votre lit si vous n'utilisez pas le méthode sans creuser ) chaque année donnera aux betteraves beaucoup de nutrition.
Outre la nutrition, l’eau est très importante. Les betteraves rouges aiment être exposées au soleil et ont donc besoin de beaucoup d’eau pour bien pousser. Ne les gâtez pas trop, en règle générale, ils ont besoin d'environ 2,5 cm (1 po) d'eau chaque semaine.
Quand récolter la betterave
La betterave met environ 50 à 70 jours pour mûrir. Certaines variétés peuvent même être récoltées après 45 jours. Mais généralement, vous pouvez récolter les racines après environ 2 mois.
Vous récoltez la betterave lorsque la taille de la betterave se situe entre celle d’une balle de golf et celle d’une balle de tennis. Certaines variétés deviennent très grandes, mais si vous les récoltez trop tard, elles peuvent devenir un peu ligneuses.
Comment récolter la betterave
La meilleure façon de récolter les betteraves est de les extraire du sol. Cela décompose les petites racines et empêche le sable de trop adhérer à la betterave. En tournant et en tirant, vous sortirez la betterave du sol sans trop d'effort !
Parce que les betteraves poussent en touffe, vous ne pouvez récolter que celles qui sont prêtes et laisser les autres betteraves pousser un peu plus.
Stockage
Les betteraves rouges se conservent très bien dans le tiroir de votre réfrigérateur. Il est préférable de bien les nettoyer et de couper les feuilles jusqu'à environ 1 cm au-dessus de la betterave. Vous pouvez également retirer la petite pointe de la betterave.
Mettez-les (séchés) dans un sac en plastique fermé par un joint et ils resteront bons pendant environ 3 mois. Vérifiez tous les quelques jours s’ils ont toujours l’air bien. Si l’un commence à se détériorer, il est conseillé de le manger ou de l’enlever pour éviter qu’ils ne pourrissent tous.
Vous pouvez également conserver les betteraves dans le sable ! Si vous disposez d'un récipient de stockage et que vous y mettez une couche de sable (de jeu) ou de sable blanc, vous pouvez y placer les betteraves. Assurez-vous qu'il y a un espace entre chaque betterave. Une fois la première couche en place, vous pouvez remplir le bac de sable jusqu'à ce que toutes les betteraves soient recouvertes. Répétez cette opération jusqu'à ce que toutes les betteraves soient dans le sable et ainsi elles resteront bonnes pendant des mois.
Variétés amusantes de betteraves rouges
La betterave rouge la plus répandue est bien sûr la variété rouge comme la Détroit 2 . Mais il y en a bien d’autres parmi lesquels choisir, en voici quelques-uns.
- White Detroit, une betterave blanche sucrée d'héritage
- Chioggia, la beauté douce et sucrée aux rayures rouges et blanches
- Moulin Rouge, une racine magenta profonde au goût riche
Ravageurs, maladies et problèmes de croissance courants
Pourquoi mes betteraves restent petites ?
Le problème le plus courant que je vois chez les producteurs autour de moi est celui de la croissance. Les plants restent plutôt petits et les betteraves ne se forment pas complètement. Les petites betteraves rouges sont en effet souvent dues à un manque d'énergie ou à une nutrition trop forte. Un manque d’énergie peut provenir d’un manque de soleil mais aussi d’un manque d’eau.
Les betteraves rouges aiment rester au soleil et ont besoin de beaucoup d’eau pour bien pousser. De plus, les betteraves rouges n’aiment pas les composts riches comme le fumier de vache semi-frais. Assurez-vous que le sol est constitué de fumier ou de compost bien digéré qui traîne depuis un certain temps. Il est préférable d'épandre le compost en fin d'année (novembre, décembre) pour qu'il puisse composter un peu pendant l'hiver.
Pourquoi mes betteraves montent-elles ?
La montaison se produit généralement lorsque les betteraves sont semées trop tôt dans l'année. La betterave est en fait une plante bisannuelle et forme des graines au cours de sa deuxième année. Mais lorsqu’ils sont semés trop tôt, ils donnent directement naissance à des graines.
Vous pouvez contrer cela en utilisant une variété résistante aux boulons ou semer la variété que vous avez au bon moment.