Saubohnen sind einfach und unterhaltsam anzubauen und schmecken köstlich, wenn sie mit gebratenem Speck serviert werden. Aber wie baut man sie erfolgreich an und welche Tipps und Tricks gibt es für eine großartige Ernte? Schauen wir uns an, wie man Saubohnen sät, anbaut, schützt und erntet.
Wie man Saubohnen anbaut
Sau | Wachsen | Ernte | Sorten | Schädlinge
allgemeine Informationen
Saubohnen, auch als Labbohnen bekannt, sind im Mittelmeerraum heimisch. Wenig überraschend gehören sie zur zweitgrößten Blumenfamilie der Welt, der Familie der Hülsenfrüchte. Es gibt braune und weiße Kochsorten, wobei die braunen Sorten nach dem Kochen oft etwas bitterer sind als die weißen. Sie sind außerdem winterhart, sodass Sie sie den ganzen Winter über anbauen können.
Wann fängst du an?
Es gibt zwei Hauptstarttermine für Saubohnen. Im Herbst gegen Ende Oktober/Anfang November. Oder im Frühjahr von Mitte Januar bis Mitte März. Der Vorteil, im Herbst zu beginnen, besteht darin, dass die Pflanze genügend Zeit hat, Wurzeln zu schlagen. Sie werden also feststellen, dass sich im Winter oberirdisch wenig tut. Sobald die Tage im März wieder länger werden, nimmt die Pflanze schnell Fahrt auf und macht einen Wachstumsschub. Letztendlich gibt es zwischen Frühjahr und Herbst kaum einen Unterschied im Ertrag, aber wenn Sie im Herbst säen, können Sie früher ernten.
Wie sät man Saubohnen?
Sie können die Bohnen direkt säen oder Vorsaat in eine Saatschale. Wenn Sie vorsäen möchten, verwenden Sie eine tiefe Saatschale wie die Solide Tiefe 40 Zellen . Wenn Sie direkt im Frühjahr säen möchten, tun Sie dies am besten erst etwa Mitte März. Dann ist der Boden wieder wärmer und die Samen keimen besser. Wenn Sie vorsäen möchten, können Sie Mitte Februar beginnen. Sie bei 5°C keimen .
Das Säen von Saubohnen ist ganz einfach: Man legt sie seitlich auf den Kompost und drückt sie ein wenig in die Erde. Wie tief? Ein bis zwei Zentimeter reichen! Dies gilt sowohl für die Direktsaat als auch für die Vorsaat. Zum Schluss noch etwas Kompost dazugeben, ordentlich wässern und fertig! Frische Bohnen haben eine Keimrate von etwa 100 %, man muss also nicht viel zusätzlich säen.
Wann kann man Saubohnen verpflanzen?
Wenn Sie Ihre Saubohnen in einer Saatschale vorgesät haben, dauert es etwa 4 bis 6 Wochen, bis Sie sie umpflanzen können. Normalerweise tun Sie das, wenn die Pflanze etwa 5 cm groß ist und 3 bis 5 Blätter hat. Sie machen mit einem Pflanzholz ein Loch und pflanzen sie knapp unter der Erdoberfläche. Auf diese Weise sind sie etwas besser vor Witterungseinflüssen geschützt. Wenn Sie die Bohnen vor dem Winter in einer Saatschale vorziehen, können Sie sie nach Mitte März auspflanzen.
In welchem Abstand sollten sie gepflanzt werden?
Saubohnen profitieren davon, wenn genügend Abstand zwischen den Pflanzen besteht. Sie bilden große Büschel, und wenn sie nicht genug Platz haben, bleiben die Hülsen klein. Wenn Sie zwei Reihen anlegen, achten Sie darauf, dass zwischen den Reihen und den Pflanzen in der Reihe ein Abstand von etwa 30 bis 40 cm besteht (etwa 30 cm Länge). So können die Büschel groß werden und Sie können viel ernten!
So pflegen Sie Saubohnen
Zur Pflege von Saubohnen gehört vor allem, sie gut zu gießen, damit sie gut wachsen und sie außerdem frei von Unkraut und Blattläusen halten! Die Spitzen der Pflanzen sind der ideale Landeplatz für Blattläuse und daher ist es für sie leicht, einen Platz auf Ihrer Pflanze zu finden. Um sicherzustellen, dass Ihre Pflanze nicht unter ihnen leidet, müssen Sie etwas dagegen tun.
Was tun gegen Blattläuse an der Saubohne?
Zu Beginn können Sie Ihre Saubohnen stutzen. Sobald die Pflanzen am ganzen Stiel voller Blüten sind, können Sie die Spitzen entfernen. Dies verhindert auch das weitere Wachstum und gibt den Bohnen Energie. Persönlich verwenden wir auch Öko-Insektenschutzmittel oder Blattlausbekämpfungsspray, wenn die Blattläuse außer Kontrolle geraten. Ein guter Sprühstoß mit einem Pflanzensprüher aus allen Winkeln (einschließlich der Blattunterseite) und am nächsten Tag sind alle Blattläuse tot.
Sorten von Saubohnen
Es gibt zwei Hauptkategorien essbarer Saubohnen: braune und weiße Saubohnen. Braune Saubohnensorten sind in der Regel größere Pflanzen und Bohnen. Die Blüten sind weiß mit schwarz und schmecken etwas bitter. Weiße Saubohnensorten haben einen milderen Geschmack und sind in der Regel etwas kleiner. Wir bevorzugen die weißen Saubohnen.
Zu probierende Sorten:
- Bowland Beauty (Sehr süß – Blassgrün)
- Red Bristow's (Erbstück – Dunkelviolett)
- Dreifachweiß (Klassisch – Blassgrün)
Speicherung
Sie haben zwei Möglichkeiten, Saubohnen aufzubewahren. Erstens können Sie sie ganz einfach bis zu 5 Tage lang in den Kühlschrank legen. Am besten in einer Papiertüte in Ihrem Gemüsefach. Oder Sie können sie blanchieren und bis zu drei Monate lang in Ihren Gefrierschrank legen. Dazu entfernen Sie die Hülsen von den Bohnen und geben sie alle in einen Topf mit kochendem Wasser. Tun Sie dies nur etwa 2 bis 3 Minuten lang und geben Sie sie dann in ein Sieb, um sie mit kaltem Wasser abzuspülen. Trocknen Sie sie vollständig, indem Sie sie mit einem Papiertuch abtupfen, bevor Sie sie in einen Druckverschlussbeutel geben und in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren.
Wann kann man Saubohnen ernten?
Saubohnen brauchen etwa 4 Monate, bis sie erntereif sind. Wenn Sie also Mitte Februar vorsäen, können Sie Mitte Juni mit der ersten Ernte rechnen. Wenn Sie im Herbst beginnen, können Sie Ende Mai mit der ersten Ernte rechnen. Wenn Sie wissen möchten, ob sie reif sind, müssen Sie sich die Bohne selbst ansehen. Sie können sehen, dass die Saubohnen in der Hülse prall sind. Oft können Sie es auch fühlen, indem Sie mit den Fingern über die Bohne gleiten. Am besten ernten Sie eine Hülse und öffnen sie, um zu sehen, wie groß die Bohnen sind!