Blumenkohl ist eines der Gemüse, das am schwierigsten selbst anzubauen ist. Viele Gärtner haben zu große Pflanzen oder Kohlköpfe, die sehr klein bleiben. In diesem Blog werden wir uns also alles ansehen, was Sie über den erfolgreichen Anbau Ihres eigenen Blumenkohls wissen müssen!
Wie man Blumenkohl anbaut
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allgemeine Informationen
Blumenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eigentlich noch nicht einmal besonders alt, da er etwa aus dem 12. Jahrhundert stammt. Aber hier in den Niederlanden ist er mit Kartoffeln zu einem berühmten Gericht geworden. Bekannt für sein weißes, hirnähnliches Aussehen und seinen leckeren Geschmack ist er eines der Gemüse, das ich als Kind am meisten gehasst habe, und eines, das ich gerne zu Currys hinzufüge oder einfach mit etwas Soße esse.
Wann fängst du an?
Der Blumenkohlanbau muss zum richtigen Zeitpunkt erfolgen, um eine große Ernte zu erzielen. Dies kann frühestens von Mitte Februar bis Mitte März erfolgen, aber denken Sie daran, dass dies im Haus erfolgen muss. Sie können auch im Juni ansetzen, um spät zu ernten, oder sogar Ende Juli, um den Winter zu überstehen und im Frühjahr früh ernten zu können. Dafür müssen Sie winterharte Sorten wählen!
Wie sät man Blumenkohl?
Blumenkohl kann direkt gesät werden oder vorgesät . Für die Vorsaat empfehlen wir eine tiefe Schale wie die Solide Tiefe 40 Zellen . Da sie zum Keimen Wärme benötigen, ist der Startzeitpunkt begrenzt, wenn Sie direkt säen möchten. Dann beginnen Sie im Juni. Dann ist der Boden etwas wärmer und die Samen keimen. Wenn Sie vorsäen möchten, können Sie Mitte Februar beginnen. Sie keimen ab 8°C .
Blumenkohl zu säen ist einfach. Wenn Sie sich für die Vorsaat in einer Saatschale entscheiden, säen Sie zwei Samen pro Zelle und schneiden den schlechtesten der beiden Samen ab, sobald sie gekeimt sind. Die Samen müssen nur einen halben bis einen Zentimeter unter der Erde liegen. Wenn Sie direkt säen möchten, säen Sie alle 40 cm zwei Samen. Auch hier entfernen Sie den schlechtesten der beiden. Denken Sie daran, dass die Samen essbar sind, also müssen Sie sie schützen. Am besten verwenden Sie Netz Vom ersten Tag an.
Wann kann man Blumenkohl pflanzen?
Blumenkohl keimt bei idealen Temperaturen in nur 6 bis 10 Tagen. Aber natürlich muss er noch etwas wachsen, bevor er zum Umpflanzen bereit ist. Normalerweise dauert es 4 bis 6 Wochen oder bis er 3 oder 4 echte Blätter hat (nicht die, die er beim Keimen bekommt). Sie können also damit rechnen, wenn Sie eine schnelle Rotation im Garten wünschen, damit Ihre Beete immer voll sind. Sie können ihn etwa 2 Wochen vor dem letzten Treibtag auspflanzen, was in den Niederlanden Anfang Mai ist.
Wie weit sollten sie voneinander entfernt sein?
Blumenkohl braucht etwas Platz, damit er schöne große Blätter entwickeln kann, die er braucht, um am Ende einen großen Kohl zu bekommen. Wenn Sie zwei Reihen anlegen, lassen Sie zwischen den Reihen 30 bis 40 cm Platz und auch zwischen den Pflanzen in der Reihe 30 bis 40 cm. Auf diese Weise kann der Blumenkohl gut wachsen und Sie werden viel ernten!
Blumenkohlpflege
Die Pflege von Blumenkohl ist nicht sehr schwierig, dennoch gibt es einige Dinge zu beachten, um keinen Überschuss oder Gelbwuchs zu bekommen. Wichtig ist, dass der Boden genügend Wasser und Nährstoffe enthält. Damit der Kohl nicht um Wasser und Nährstoffe kämpfen muss, ist regelmäßiges Unkraut jäten gut. Achten Sie darauf, dass der Boden nie über längere Zeit komplett austrocknet. Das kann dazu führen, dass der Blumenkohl in seinem Wachstum zurückbleibt oder sogar überschießt, wenn er etwas älter ist.
Anstatt viel zu gießen, achten Sie auf ein gutes, reichhaltiges Bodenleben und genügend organische Stoffe, um die Feuchtigkeit zu speichern. Geben Sie eine etwa 2,5 cm dicke Schicht Kompost auf Ihren Garten, bevor Sie Ihre Pflanzen in die Erde setzen. Diese enthält alle Nährstoffe und sorgt dafür, dass Ihr Garten das Wasser viel besser reguliert.
Arten von Blumenkohl
Wir alle kennen Blumenkohl als den großen, weißen Kohl, der ein bisschen wie Gehirne aussieht. Aber es gibt auch den Romanesco, den man immer häufiger in Geschäften findet. Dabei handelt es sich um einen spitzen, grünen Blumenkohl, der sehr auffällig ist und auch noch köstlich schmeckt. Interessante Sorten zum Ausprobieren:
- Alpha 7 (Für frühen Anbau geeignet – Weiß)
- Weißes Gold F1 (Romanesco – Grün)
- Walcheren Winter 5 (Winteranbau – Weiß
Blumenkohl lagern
Es ist und bleibt am besten, Blumenkohl sofort nach der Ernte zu essen. Aber manchmal hat man so viel Blumenkohl, dass man ihn irgendwo aufbewahren muss. Blumenkohl lässt sich etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, danach verliert er jedoch schnell seinen Geschmack. Glücklicherweise kann man Blumenkohl auch einfrieren. Dazu kann man den Blumenkohl zu Ballen pressen. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und etwa 3 bis 4 Minuten kochen. Kurz unter kaltem Wasser abtropfen lassen und gut trocknen lassen. Dann ist es ganz einfach, ihn in einen Zip-Lock-Beutel oder Behälter zu geben und einzufrieren.
Häufige Schädlinge
Es ist gut, sich etwas Zeit zu nehmen, um über die häufigsten Schädlinge bei Blumenkohl zu sprechen. Der bekannteste ist die Kohlfliege. Sie wird vom Geruch des Kohls angezogen und ist dafür bekannt, dass sie die Wurzeln junger Kohlpflanzen zerstören kann. Sie ist definitiv etwas, das Sie schon früh im Wachstum Ihrer Pflanzen bekämpfen sollten. Wir empfehlen die Verwendung eines feinmaschigen Schutzes, der sie fernhält. Bitte beachten Sie, dass sie bösartig sind und es ausreichen kann, das Netz nur 15 Minuten lang zu entfernen, damit sie hineinkriechen. Sie sind im Garten fast unmöglich zu entdecken, bis es zu spät ist.
Neben Kohlfliegen müssen Sie sich auch vor Blattläusen in Acht nehmen. Sie sind noch kleiner als die Kohlfliege und fast unmöglich zu vermeiden, aber leicht zu bekämpfen. Sie können verschiedene (Bio-)Sprays verwenden, die ihnen leicht den Garaus machen. Wir verwenden gerne Eco-style Insektenschutzmittel oder Mittel gegen Blattläuse . Einmal gut auf alle Seiten der Blätter sprühen und am nächsten Tag sind sie verschwunden.
Wann kann man Blumenkohl ernten?
Die Gesamtzeit von der Aussaat bis zur Ernte von Blumenkohl ist lang, etwa 120 bis 130 Tage. Sie müssen also mindestens 4 Monate warten, bevor Sie ernten können. Wenn Sie im Frühjahr von Februar bis März beginnen, können Sie von Juni bis Juli ernten. Wenn Sie über den Winter anbauen und im Juni/Juli beginnen, können Sie im Frühjahr im April/Mai ernten.
Um zu wissen, wann sie reif sind, muss man sie genau im Auge behalten. Man muss sie eigentlich ernten, kurz bevor sie durchschießen. Der Kohl wächst wirklich nur in der letzten Wachstumsphase der Pflanze viel. Wenn der Kohl jedoch zu viel direktes Sonnenlicht bekommt, beginnt er zu sprießen. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, den Kohl abzudecken. Dies geschieht, indem man die unteren Blätter abbricht und sie um den Kohl faltet.
Also einfach abdecken und jeden zweiten Tag nachsehen, wie es aussieht. Wenn es Anzeichen von Schossen zeigt (gelb werden oder Halme bilden), ist es definitiv Zeit zum Ernten. Natürlich kann man auch nach dem Aussehen ernten. Irgendwann ist der Kohl einfach schön und erntereif!